減肥新聞｜比漸進有效？ 快速減肥是王道

確實是如此！

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【聯合報╱國際中心／法新社十四日電】

2010.07.16 09:25 am

澳洲研究人員發表的一項研究結果顯示，要永久瘦身，快速大量減重才是王道，比醫師一般認為的漸進減重來的有效。

這項顛覆傳統觀念的研究結果，是墨爾本大學研究人員浦塞爾在瑞典斯德哥爾摩國際肥胖症研討會發表。她比較連續十二周每周減重一點五公斤，和持續卅六周每周減零點五公斤的人，發現前者似乎更能達成目標。

浦塞爾發現，每周減一點五公斤的快速減重者，期限內成功減重百分之十五者，比率達百分之七十八，每周減重半公斤者僅有百分之四十八達成目標。她的研究對象體重都在一百公斤上下。

她表示，快速減重比較有效的原因之一在於心理層面，和減重動機有關，「每周減一點五公斤，讓受試者能持續下去，偶爾少個零點五公斤，讓人較難保持動力」。

這項實驗結束前，漸進減重者有四人宣告放棄，快速減重者只有一人撐不下去。

這兩組在受試期間維持健康飲食，並未嘗試藉急遽削減卡路里攝取來減重的高風險「急速減重」（crash diet）。

不過浦塞爾的研究並未提到受試者初步減重後是否復胖。許多醫師和營養師認為，減重越多，之後復胖機率越大，更難維持體重。

浦塞爾正後續觀察上述兩組受試者，看哪一組能維持較久不復胖，結果預定三年後出爐。

荷蘭國家公共衛生環境研究院在同一會議發表研究顯示，無論初步減重多少，都有五成四的人不會復胖，且初步減重較多者，一年後減少的體重還更多。這項結果也號稱「破除某種迷思」。

News | 籃球規則大變革 更貼近NBA

喜愛籃球的球迷要注意了，國際籃總今天公布最新修定籃球規則，延長三分線距離，增加三分球投射難度，此外，現行的梯形禁區，也將一律比照NBA的長方形禁區，這項重大變革，將於今年10月1日開始實行。

這是國際籃總於2008年進行規則修訂後，再一次對業餘籃球規則，進行一大變革，特別是球場規格的改變，更為接近NBA的標準。

不過，由於新規則於10月1日起才正式生效，今年所舉辦的世界男籃及世界女籃賽，仍以舊規則為主。

此次最大變革，就是球場規格的改變，及有關24秒進攻時間的新規定。有關球場規格的改變，最大就是三分線從現行距離籃框6.25公尺，延長為6.75公尺。

而過去業餘籃球一向採用的梯形禁區，也就是「三秒區」，改變成為長5.8公尺、寬4.9公尺的長方形禁區，以後不再使用梯形禁區。

此外，還會在籃框下中心點劃出1.25公尺的半圓，設為「合法衝撞區」，在這個區域內只有阻擋犯規，沒有帶球撞人犯規。

24秒變革，則是如果進攻一方，球被中斷，若在14秒以下時間，則將調整為14秒，重新進攻。

 

來源：http://udn.com/NEWS/SPORTS/BREAKINGNEWS7/5579033.shtml

【聯合晚報╱記者王樹衡／即時報導】

紀實｜2010/04/04 復活節浸禮

這是本人擔任崇拜部執事後第一次浸禮
特此撰文紀念

本次受浸者有兩位
一位是Timothy牧區的書瑜小妹

另一位是Perfect牧區的蔡淳仁伯伯

從兩位的笑容看得出來有新生兒的喜悅～

由於是他們的第一次
也是我的第一次
今天我非常忐忑…
深怕漏了任何一個環節造成一輩子的遺憾
（一世人也只能有一次浸禮）
所以我一直在樓下準備各樣物品
也聽從各樣建議…（實在很多人關心這件事）

今天參與的大家都蠻快樂

 



  

關鍵時刻紀錄
 


 
感謝同工一覽表
1.司琴（圖左，聽得出來有彈音樂性豐富一點）
2.領會（圖右，牧師換衣服有點久，努力用2012撐場面）
 
3.攝影黑狗兄（圖右）
4.牧師（圖水池中）

4.陪伴員（圖中綠衣右手下意識手指分開者）
5.機動清潔員（陪伴員後方著西裝者，非常主動積極！）

 
6.欸伏利八地


 
最後…
凡走過必留下痕跡
凡拍照必有排排站

非常感謝
   感謝小華阿姨與克琴阿姨幫忙採買花、聖經、毛巾、吹風機等物
   感謝狗幫我排桌椅、攝影與共同準備
   感謝蕙欣幫忙陪伴拿毛巾
   感謝一奇叔叔熱心拿拖把待命
   感謝德恩哥感性領會
   感謝牧師主領、聯絡與放水

今天兩位受浸者家中精銳盡出
一口氣都會看到雙方有許多家人出現
尤其蔡伯伯平常沒出現的兒女與他們的另一半
大家都很重視這個重要的時刻
希望每一位見證的人
都可以一起與他們同奔天路

最後紀錄一下第一次預備的心得
1.水大概要放三個小時才會滿
2.熱水每隔一段時間瓦斯爐會過熱自動斷掉變冷水（可能是20分鐘左右，要注意）
3.水放到剩台階一階左右即可
4.鋪報紙遇水不會黏
5.單純的廁所掛牌可能效用不大，同一天還需請領會事先提醒大家勿佔用
6.程序單這次可能不夠了，下次需加印
7.毛巾、吹風機等物已有，拖鞋差三雙（都放去崇拜部執事櫃中）
8.照浸禮程序跑，問題就不大

吃甜食會上癮 大腦反應如嗑藥

（路透芝加哥12日電）一項以老鼠為實驗對象的研究為許多節食者早已知道的事情提供科學證據，就是：吃糖會上癮。

位於新澤西（New Jersey）的普林斯頓大學（Princeton University）的赫柏（Bart Hoebel）說：「狂吃糖能讓大腦產生非常類似於濫用藥物的活動。」

赫柏在美國神經心理藥物學院（American College of Neuropsychopharmacology）會議發表研究成果。他說，狂飲糖水讓老鼠出現行為甚至神經物質的改變，類似於動物或人濫用藥物後出現的改變。

實驗老鼠1個晚上不吃東西後，早餐吃糖水，持續3週，結果發現大腦中與動機和回饋有關的部位「阿肯伯氏核」多巴胺分泌增加，濫用藥物也會在同樣部位出現多巴胺分泌變多現象。中央社（翻譯）

大學女減肥停經 骨密少4成

【高麗玲╱台北報導】很多年輕女性為讓自己看來更瘦、更白，力行節食與防曬，但這樣恐造成骨質密度比同齡者少許多，甚至提早停經；還有一名長期在夜店工作的年輕男性，每天吃垃圾食物又沒曬太陽，竟已骨質疏鬆。醫師提醒，應攝取足量鈣質、適度日曬和運動，以免年紀輕輕就骨質流失，成為骨質疏鬆、骨折的高危險群。

提早防範
中華民國骨質疏鬆症學會理事長宋永魁昨說，三十歲前，每年應增加百分之一至二的骨密度，因三十歲後骨質會隨年齡增長而流失，但很多年輕人在該存骨本時，因過度減重、不運動、怕曬黑而不曬太陽，骨密度比同齡者低很多，將來較易骨鬆。該學會十九日將在國父紀念館舉行「世界骨鬆日」活動，宣導骨鬆常識，現場並提供五十個骨鬆免費檢查名額。
宋永魁的門診就曾接獲一名女大學生，因過度減肥演變成厭食症，導致提早停經，檢查更發現她的骨密度比同齡者少四成，若不盡快恢復正常飲食和生活作息，將來即容易骨鬆、骨折。

趁年輕趕快存骨本
衛生署雙和醫院骨科主任吳興盛的門診，也曾接獲一名在夜店工作的年輕男性，因腰酸背痛而來求診，檢查發現他竟已骨鬆，詢問才得知這名白白瘦瘦的年輕人，平常都吃垃圾食物，白天也未外出曬太陽，骨密度嚴重不足，因此未到中年就已骨鬆。
林口長庚醫院婦科主任黃泓淵舉例說明，每人的骨本不同，骨本多者猶如大桶水，骨本少者就是小桶水，由於年紀大時就會開始漏水，因此要趁年紀輕時趕快存骨本，若過度減重又不運動，骨本貯存不夠，很容易變成小桶水，一旦開始漏水就會很快流光，造成骨鬆。

維他命Ｄ助吸收鈣
黃泓淵提醒，攝取鈣質、運動、曬太陽，都有助於增加骨本，建議成人每天可從食物中攝取一千毫克鈣質，維他命Ｄ則可增加腸胃道吸收鈣質。
調查也發現，國內婦女至停經前，約半數的人維他命Ｄ攝取不足，建議每天早上十時到下午三時，在不防曬下接受十至十五分鐘的日曬。

預防骨質疏鬆建議事項
加強鈣質攝取：牛奶是鈣質的主要食物來源，建議成人每天喝1~2杯，青少年及孕產婦每天2~3杯，每杯為240毫升，約有260毫克的鈣質；連同其他食物來源，每人每天要攝取1000~1200毫克鈣質
適度運動：運動可防止骨質疏鬆、增加骨質，如慢跑、騎單車、步行、提重等皆可
多曬太陽：陽光可使身體產生維他命D，加強腸胃吸收鈣質，最好每天曬10~15分鐘太陽，上午10時~下午3時之間日曬效果較好
資料來源：宋永魁醫師、黃泓淵醫師

英研究低碳水化合物飲食 減肥效果佳兼降胰島、膽固醇

「新英格蘭醫學雜誌」一項研究報告顯示，全球肥胖人口愈來愈多，減重的方式也是五花八門，很多人選擇用偏方減重，但最後往往要擔心可能會復胖。研究報告指出，想要健康減肥的人，以蛋白質為主的低碳水化合物為飲食，最能達到減肥效果。

根據世界衛生組織估計，目前全球有超過十億的成年人超重，需要藉由運動、飲食等方式來控制體重。排除不健康的偏方減肥，目前已有三種健康飲食的減重方式，且廣為民眾接受，包括低脂肪飲食、蛋白質為主低碳水化合物飲食，以及地中海烹調飲食。

但最新研究報告出爐顯示，低碳水化合物飲食，以食用蛋白質為主，包括蛋類、紅肉、禽肉、魚類，和某些蔬菜的減重效果最佳，也不易復胖。杜克大學醫學院研究員維斯特曼醫師表示，蛋白質和脂肪會讓人覺得有飽足感，因而不會想再多吃任何東西，藉此達到減重效果。

此外，肥胖所引起的健康問題，透過低碳水化合物飲食法，也能獲得解決。由於蛋白質為主的飲食，不吃大米、麵條、麵包等食物，透過降低體內胰島素減肥，若胰島素水準低，體內因而產生的有害膽固醇就會較少，不僅能減重又能顧及健康，可說一舉兩得。(新聞來源：東森新聞)

[新聞] 日流行用紅茶漱口預防流感 專家支持

最近日本流行用紅茶漱口，同時很多商家也紛紛推出「漱口用紅茶」產品。醫學專家也支持「用紅茶漱口可以預防流感」的說法。。

中新網報導：一位醫學教授將三百名學生分成兩組：一組人每天用茶漱口兩次；另一組人則不這樣做。五個月後，用茶漱口那一組學生感冒的比例遠低於不漱口的那組。

專家認為這是茶葉裡有的「兒茶素」發生作用。兒茶素是種抗氧化劑，在紅茶中的含量尤其高，有助於抑制人體內自由基活動，能幫人體抵抗外界病毒，遠離感冒。同時還能遏制腫瘤生長。

專家說，一般人平時喝的紅茶濃度一般在百分之二到五之間，用來漱口預防感冒足夠了，只要分別在每天起床後和回家後各漱口一遍，將紅茶含在嘴15到20秒，然後吐出，這樣重復兩三次，就可以發揮預防感冒效果。

日本醫學專家還說，不只是紅茶，綠茶也有同樣的效果。另外，越優質的茶葉，含有的兒茶素越多，預防感冒的效果就越好，劣質茶葉基本上對預防感冒效果不大。

[新聞] 早上腦鈍嗎？腦力加分三大原則乎你知！

你知道嗎？不吃早餐會影響學習能力及工作表現，但是早餐攝取過多澱粉、糖份和油脂，不僅會增加消化負擔，還會影響大腦思考運作效率，產生腦鈍鈍的現象，降低上班族的工作效率及學生上課的集中力。

林口長庚醫院姜倩玲營養師表示，早餐的飲料扮演均衡營養的重要角色，現在上班族跟學生常選擇和麵包、包子、饅頭、蛋餅一樣是澱粉類的米漿，油脂含量高的奶茶或 是其他只有糖分的飲料搭配早餐，容易造成蛋白質不足而糖分及油脂過高的情形。蛋白質有幫助血糖平衡及促進成長發育的功能，而攝取過多的糖份、澱粉、油脂， 會讓血液長時間積於消化系統，造成腦部血流量減少，於是整個上午會頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍，容易影響上班效率及上課的學習。加上體內如果有過多的醣類，身 體就自動將它轉化成脂肪儲存在體內，長期下來就容易讓久坐不動的上班族多了一圈游泳圈。

姜營養師表示，一日之計在於晨，早餐是三餐中最重要的一餐，早餐的選擇，把握三大原則：

一、均衡攝取三大類營養素

二、清淡：低糖、低油、低膽固醇

三、高纖：增加膳食纖維的攝取

例 如選擇富含蛋白質的豆漿或牛奶搭配早餐，增加蛋白質攝取，讓營養更均衡。但是有鑑於國人普遍有乳糖不耐症的問題，豆漿就是很好的選擇，而且豆漿含有大豆蛋 白、大豆異黃酮及卵磷脂等好的成分，不僅提供豐富的營養素，更可以避免攝取過多膽固醇。加上豆漿價格又較牛奶便宜，營養成分也高，建議國人可以養成固定飲 用豆漿的習慣。

營養師叮嚀，選擇豆漿也要把握低糖分的原則，傳統散裝豆漿製造過程不明，較無衛生管理，糖份也偏高，建議可以就近在便利 商店選擇標示健康食品認證及標榜低糖或無糖的盒裝豆漿，對健康更有保障。目前也有盒裝豆漿添加 "膳食纖維" 成份，有幫助消化排便的作用，長期飲用豆漿也可降低血中總膽固醇及三酸甘油酯，可說是早餐飲品的最佳健康聖品。

[新聞] 每天按四關穴5分鐘 有效預防中風和心肌梗塞

新春氣溫驟降，有高血壓、動脈硬化疾病的人，應按醫師指示服藥，千萬別自作主張停藥，中國醫藥大學副校長張永賢博士特別呼籲，更建議每天按四關穴5分鐘，可減少中風和心肌梗塞的發生。

中國醫藥大學附設醫院中風治療特別門診的張永賢醫師指出：高血壓是隱形殺手，稍疏忽就會中風和心肌梗塞，準時服藥，天天量血壓，每天按四關穴：手部的合谷穴和腳部的太衝穴，外加手部內關穴和腳部的足三里穴，天天DIY五分鐘，可達到預防勝於治療的效果。

在門診個案中，有很多高血壓患者自覺沒有異樣而擅自停藥，導致腦溢血，也有高血壓患者洗熱水澡發生中風現象，不得不小心。預防中風張永賢教授更建議，患有高血壓、動脈硬化的人；或是酒後、飯後一小時內都最好不要泡湯或洗高溫熱水澡，避免血管受到影響，導致中風、心肌梗塞。

專治中風疾病的張永賢看過無數個社會精英，正值黃金歲月卻遭到長期需要家人照顧，對家庭社會都是一大損失，不仿天天按摩5分鐘的穴道來健康DIY，刺激末梢神經和血管分鐘來保持健康。

[健康] 英研究:每週運動3小時 可使人年輕9歲

運動可能是讓人返老還童、保持青春的秘訣，根據最新公布的研究發現，經常運動的人比不做運動的人，生物學方面要年輕九歲。

新加坡聯合早報報導，這項調查第一次告訴人們，運動如何使人變得年輕。

這次調查2401對雙胞胎。結果發現久坐不動的生活方式，會增加罹患心臟病、癌症的危險，而且在老化過程中起著關鍵作用。

倫敦國王學院研究人員在(內科醫學檔案)發表報告說，運動降低了患心臟病、糖尿病和癌症的危險。

領導這次研究的遺傳流行病學家說：不能只是坐著不動，要真的動起來和流汗才行。

研究發現，每週精力充沛地運動三個小時的人，從生物學方面來說，比運動不足15分鐘的人要年輕9歲。

研究小組還說，每週做1到1.5小時運動，也能使人年輕4歲。

目前還不清楚，為什麼運動會有這樣的效果。研究人員相信，肢體活動能抵禦自然的氧化過程，氧化過程會損害和殺死細胞。

[新聞] 維持生理弧度 減少睡姿痠痛

台北聯合醫院仁愛院區中醫科主任陳朝宗醫師表示，國人稱脊椎為龍骨，乃精、氣、神之源，讓脊椎受到較佳保護，才不致使睡眠品質打折扣。

　 陳醫師指出，不容易入睡的理由通常可分成三種，一是難入睡，這類人大多過度緊張，屬中醫的陽抗證型。二是入睡後容易驚醒，半醒來就很難再入睡，屬醫膽氣不 足。三則是好發於老人的早醒失眠型，半夜醒來想東想西，再也不能睡，屬中醫的氣血虧虛證型。要想不失眠就要先了解頸椎、脊椎的構造。

　頸椎與枕頭直接接觸，而頸椎與肩背和腰部肌肉、韌帶、椎間盤等都有密切關連，頸椎有一個前凸的弧度在任何情況下，都以能保持這種自然生理弧度為最舒服。枕頭太高對長骨刺的老人來說，頸部過度後仰很容易壓迫神經，大部份的人睡到一半感覺手麻腳麻。

　要擇個好床最好是軟硬適中，或有人體工學的獨立床筒，只要躺上去全身與床服貼就好。

　陳醫師說：「近來天氣冷肌肉易拉傷，長期伏案低頭工作者因為脖子使用過度加上睡姿不良，起床時最好不要突然起身或者轉換姿勢，這時候最容易造成斜方肌、胸鎖乳突肌、斜角肌三大部位受損。」

　如果患者有脊椎毛病，除了常見的神經壓迫造成的痠痛之外，還有韌帶、軟組織受損等其他毛病，有的能靠推拿改善狀況，但也可以用針灸的方式治療，像落枕通常扎在阿是穴的痛點穴上，主要功效是活血化瘀，扎上一針很快就會好。但怕痛的人也可以採用最簡單的熱敷來緩解疼痛。

　陳朝宗建議，睡眠不是問題，但要睡得有品質，平日就要注意養氣安神。單純的生活，不菸、不酒，飲食有節，自然就可以睡得很好了。

[新聞] 保護脊椎 睡睡平安

提高睡眠品質，床鋪最好稍硬而平，不論是平躺、側躺，宜採曲膝的方式睡。

　很多人的新春3願：吃得飽、睡得好、有錢賺！

　吃得飽，只要注意每日5蔬果，疾病遠離我。睡得好，就比較麻煩要分生理和心裡兩方面來說，如果都能達到「睡睡平安」的標準，有了體力後打起精神來「拚經濟」，自然就有錢進帳了。

　要想睡得好，台大醫院骨科教授陳博光就說：「床對於睡眠是很重要的，尤其是長骨刺（骨質增生）的人，睡覺時，床是關鍵。最好睡硬板床，如果家中是彈簧床，上面舖個硬一點的竹蓆也可以，總而言之就是要平，睡的時候，不論是平躺、側躺最好是採曲膝的方式睡。

　■白天肌肉緊張 晚上難眠

　他指出，坐辦公桌的人最容易長骨刺，很多人坐在電腦前一坐就是幾個小時，坐久了自然彎腰駝背，造成肌肉緊張，進而產生各種不同程度的痠痛，入夜躺在床上時就可以感覺到身體發出警訊，這裡痠、那裡痛的。

　長骨刺的人不僅在睡覺時要睡硬板床，最好三不五時背部靠牆站個幾分鐘，以減輕脊椎和腰椎的壓力。經常坐在辦公室裡不動的人，最好坐半小時或1小時就起身走一走，甩一甩手，動動脖子讓肩頸的肌肉放鬆，運動一下促進血循環有助於晚上睡眠。

　台北醫學大學附設醫院精神部主治醫師李信謙說，人大概有1／3的時間都是在睡眠中度過的，一旦有睡眠障礙也就是失眠，就會直接影響學業或工作和人際關係。

　■深度睡眠 代謝才會正常

　嬰兒每天大概睡14至16小時，成人6至8小時，老人有的比成年人睡得還多，所以大半生的時間都在床上度過，床的舒適度非常重要。李信謙說，生長發育所必須的「生長激素」，只有在「深度睡眠」中才會穩定地從大腦中釋放。

　睡眠如果被剝奪一段時間，會讓身體的「血糖耐受性」降低。可見如果睡得不好，新陳代謝功能也會發生狀況。

[新聞] 美國研究顯示高蛋白飲食最能抑制飢餓感

（路透芝加哥17日電）美國研究人員今天表示，高蛋白質飲食可能是抑制飢餓感的最佳方法。這項研究讓我們能夠一窺節食的運作機制。

他們發現，蛋白質能最有效地抑制飢餓荷爾蒙分泌。而碳水化合物及脂肪會導致肥胖的惡名則一點也不冤枉。

這 項研究將會發表在「臨床內分泌與新陳代謝期刊」（Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism），著重探討不同營養素在抑制「ghrelin」時的效用。「ghrelin」是一種由胃部分泌、可以刺激胃口的荷爾蒙。

進行這項研究的西雅圖華盛頓大學（University of Washington）康明斯博士（Dr. David Cummins）說：「當你開始吃東西並感覺飽足時，ghrelin遭到壓抑，是讓你不會再想吃東西的方法之一。」

研究人員給16位受試者3杯不同的飲料，每1杯的碳水化合物、脂肪和蛋白質含量都不同。他們在受試者喝下第1杯飲料之前採取血液樣本，之後6個小時之內每20分鐘採樣1次，測量每個樣本中的ghrelin含量。

康明斯在電話訪問中說：「脂肪不太能抑制ghrelin；這是很有趣的發現。」整體而言脂肪的效果最差。

他說：「綜合抑制的深度及持續時間而言，蛋白質是最棒的ghrelin抑制物。這真是讓人高興的發現，因為幾乎所有一般飲食中，高蛋白基本上很常見。」中央社（翻譯）

[新聞] 美國研究：每天多走20至40分鐘可以穩定減重

果然我一開始就做對了
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更新日期:2008/01/17 08:36

（路透華盛頓16日電）美國密西根大學（University of Michigan ）研究團隊今天公佈研究顯示，走路能幫助減重，特別是使用計步器來確保走得夠遠的話。

研究發現，每天多走20至40分鐘，可以穩定地減掉少量的體重。

領導這項研究的李察遜（Caroline Richardson）博士說：「預期增加活動量能增進健康，不會受到減重影響。」

她說：「增加活動量可以降低發生心血管問題的風險、降低血壓並協助節食者保持精瘦的肌肉組織。」

李察遜與同僚在家庭醫學年報（Annals of Family Medicine）發表這篇研究說，他們重新探討9篇針對307位男女的研究。他們參與計步器的研究，時間從4周到1年不等。

李察遜的團隊發現，所有志願參加研究者，除了1人之外，其餘都減掉ㄧ些體重─平均1星期約0.05公斤。她發現所有研究都有「顯著一致性」，也就是受測者都有減掉ㄧ些體重。

在一年期間，減重的幅度會增加到2.25公斤。李察遜表示，改變飲食習慣可能有助減掉更多體重。

民眾可以每天多走2000到4000多步。對一般人而言，2000步相當於600公尺左右。中央社（翻譯）

[未來] 喝母乳更聰明 英找到關鍵基因

醫師宣導餵母乳獲得一項更有力的支持；科學家已發現和哺育母乳有直接關連的基因，且在嬰兒出生後頭幾個月餵母乳，小孩的智力發展更佳。

研究員發現，喝母乳的孩童平均智商比喝牛奶的孩童高出六至七分，且有九成喝母乳的孩子體內的FADS2基因較為活躍，可有效利用脂肪酸，使其轉化成對腦部發展有益營養成分。

倫敦國王學院的科學家研究英國及紐西蘭共三千二百名孩童後發現，喝母乳的孩童平均智商比喝嬰兒配方奶粉的孩童高，但僅限於FADS2基因較為活躍的九成孩童；對於FADS2不活躍者則沒有顯著影響。

[減肥] 飢餓開關 科學家找到

更新日期:2007/11/07 07:20 記者:編譯陳宜君／路透雪梨六日電

澳洲科學家發現控制大腦飢餓感的開關，可用以防止重症末期病患體重流失，或協助病態肥胖患者減重。

科學家發現利用MIC-1來控制飢餓感，MIC-1是一般癌症細 胞製造的蛋白質產物，會對大腦主管關閉食慾的接受器產生作用。實驗顯示，正常或肥胖的老鼠接受MIC-1治療時食量會減少，體重因此大幅下降，顯示MIC -1可用於治療嚴重肥胖。不過研究也發現，對抗MIC-1的抗體可讓大腦接受器重新開啟食慾，顯示MIC-1可用來防止體重流失。

研究人員表示，過去未被科學界發現的MIC-1會傳遞不要進食的訊號給大腦。研究小組希望不久之後，可用MIC-1來防止絕大部分末期癌症患者不斷消瘦，或是治療嚴重肥胖的患者。

研究人員希望利用這項發現在數年內研發出MIC-1的人類抗體，並展開臨床實驗。

[健康] 助眠食物 讓你呼呼大睡

富含色胺酸、維生素B群的食物，都有幫助睡眠的功效。睡不著嗎？專家教你怎麼吃！

　睡不著嗎？專家建議，不妨多吃富含色胺酸、維生素B群和鈣鎂等營養素的食物，吃對食物，可以助你一夜好眠。

　■色胺酸 人體無法自行合成

　台北醫學大學醫學系教授林松洲指出，醫學上研究發現，有些食物會干擾睡眠，某些營養素則是助眠的好幫手。

　例如含有色胺酸的食物能使人早點入睡，不過，人體無法自行合成色胺酸，必須從食物中獲得，富含色胺酸的食物包括牛奶、優酪乳、乳酪、五榖雜糧（小米、大豆、堅果類）、蛋、肉類、海藻、香蕉等食物，含量都很豐富。

　如果是躺很久都不易入睡，可以服用色胺酸1～1.5公克，即可有效縮短入眠時間，對於嚴重失眠者，可能須持續一段時日，效果才會緩慢顯現。

　■維生素B群 消除煩躁不安

　另外，富含維生素B群食物，如維生素B1、B2及菸鹼酸（即維生素B3）、B6、B12，都有幫助睡眠的功效。

　林松洲說，維生素B12有維持神經系統健康、消除煩躁不安的功能。能幫助難以入眠及常在半夜醒來的人，改善睡眠情況。富含維生素B12的食物包括動物肝臟、牛奶、蛋類、肉類、魚、螺旋藻等。

　維生素B6可維持神經纖維的穩定，有助於消除焦慮及安眠。維生素B6能在腦中幫助血清素的合成，轉變成褪黑激素，有助於安眠。富含維生素B6的食物包括酵母、小麥、玉米、肝臟、牛奶、蛋類、肉類、魚、白菜、綠葉蔬菜等。

　■菸鹼酸 改善憂鬱引起的失眠

　人體如缺乏菸鹼酸，會出現焦慮、易怒，讓人睡不好。林松洲表示，菸鹼酸常被用來改善因憂鬱症所引起的失眠，並能減少失眠患者夜間醒來的次數。菸鹼酸含量最多的食物有啤酒酵母、花生及肝臟類。

　另外，鈣質攝取不足的人，容易出現肌肉痠痛及失眠的問題。鈣和鎂併用，是不錯的天然放鬆劑和鎮靜劑。只要每天固定喝2杯牛奶，鈣的攝取量就不會缺乏，不喝牛奶的人，可以多吃帶骨小魚、綠葉蔬菜及豆類來補充。

　香蕉及堅果類中可以攝取到鎂，另外，偶爾吃點巧克力也不錯，因巧克力的鎂和鉀含量相當高，只要不過量，也是不錯的助眠食物。

[健康] 營養師:食用油選擇單元不飽和脂肪酸高油脂

更新日期:2007/11/01 11:15

（中央社記者江俊亮嘉義縣一日電）食用油應如何選擇才能吃出健康？營養師指出，脂肪酸的飽和度是攸關健康的重要因素，因此民眾應選擇單元不飽和脂肪酸含量較多的橄欖油、苦茶油、芥花油、油麻菜籽油等，才不會增加心血管的負擔。

佛教大林慈濟醫院營養師盧冠琪表示，脂肪酸依組成可分為：飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸等三大類，而天然油脂中都存在這三種脂肪酸，主要是視其含量的多少而決定其屬性。

她說，飽和脂肪酸含量較多的油品包括：動物油（牛油、豬油等）、椰子油、棕櫚油、氫化油等，優點是油品穩定性高、耐高溫；缺點是會使血液中壞的膽固醇（LDL-C）增加，引起心血管疾病。

多 元不飽和脂肪酸含量較多的油品包括：大豆沙拉油、紅花籽油、葵花油等，富含「亞麻油酸」和「次亞麻油酸」等人體無法自行製造的必需脂肪酸，能調節生理機 能、降低血中總膽固醇；但缺點是穩定性低，高溫烹煮時容易形成聚合物，使得油脂粘度增加、顏色變深，同時產生自由基、丙烯醛等引起細胞老化及病變的物質。

至於單元不飽和脂肪酸含量較多的橄欖油、苦茶油、芥花油、油麻菜籽油等，在高溫加熱後所產生的自由基比多元不飽和脂肪酸少，穩定度也比多元不飽和脂肪酸來得高，能降低血液中壞的膽固醇、保留好的膽固醇（HDL-C），預防心血管疾病。

因此，營養師建議，民眾烹調用油應儘量選用富含單元不飽和脂肪酸的油脂，油脂較穩定，也不易增加心血管的負擔。

[健康] 世癌基金會：肥胖是致癌罪魁禍首

世界癌症研究基金會發佈新版癌症預防報告，重新修訂提出十條最權威的預防癌症建議。
報告中強調，肥胖是導致癌症的罪魁禍首，避免肥胖、控制體重和多運動是最重要的防癌措施。

世界癌症研究基金會召集二十一位著名科學家組成專家組，用五年時間整理分析後得出這份結論報告。

參與這項研究的專家表示，除了煙草外，身體肥胖是一個跟生活方式有關的重要癌症決定因素。
包括結腸癌、乳腺癌、腎癌在內的6種癌症，都已證實與身體肥胖有關。
而活動則可以減少結腸、直腸癌發生機率，也很可能減少乳腺和子宮內膜癌的發生機會。

專家們提供了透過健康生活習慣預防癌症的十條建議。
跟以往不同的是，十大防癌作為的前三條都是關於維持健康體重、控制肥胖和鼓勵適當活動的建議。
然後才是多吃蔬果、少吃紅肉、少喝酒這些傳統防癌建議。

在十條防癌建議之外，世界癌症研究基金會特別提醒所有人：「永遠不要吸煙」。

[社區福利] 老人作伙吃午飯 月繳500元享用22天

老人作伙吃午飯 月繳500元享用22天
更新日期:2007/10/19 07:20 記者:記者彭淵燦／關西報導

「來囉，食飯啦! 」新竹縣關西鎮北山社區老人家，因孩子們忙於工作，午餐有一餐沒一餐，2年前社區發起「大家作伙來吃飯」，每名老人月繳500元、享用22天午餐，老人們說「一起吃飯卡趣味」。
今天是重陽節，昨天社區總幹事謝坤芳還特地買豬肉給老人們加菜，午餐有6菜1湯，老人家吃得笑呵呵，直說「比厝裡澎湃（豐富之意）」。
北山社區理事長李勝浪說，北山社區是政府推動六星計畫中的社區福利化，社區內老人家多，白天年輕人要上班，午餐常隨便 填飽肚子。社區發起「大家作伙來吃飯」，老人家每月繳500元，由熱心志工媽媽煮飯，中午大家圍著用餐，情誼更濃。
每天中午11時35分是開飯時間，搭伙的老人家集結社區活動中心餐廳，彼此閒話家常，有的阿婆主動幫忙洗菜、端菜，好像大家族用餐。
負責煮菜的鍾華妹很用心，常先煮好食物燜著，例如醬瓜絞肉、涼拌豆干等，青菜等大伙到齊再炒，讓老人家享用熱騰騰午餐。
阿公、阿婆們還三不五時帶來自己種的菜，鍾華妹指著放在地上的4、5顆南瓜說「這些都是老人家種的菜」。
李勝浪說，前年11月1日開辦「大家作伙來吃飯」，當時約有60人參加，後來有的老人家「走了」，現在還有35人，行動不便者，有人熱心幫忙打菜讓他們享用。
用餐的老人家說，獨自在家中吃沒意思，也沒胃口，能夠和「老伴們」一起呷飯開講，很有趣。
李勝浪說，每年大約虧10萬元，老人們都很清楚，因此常有人主動掏腰包贊助，「這種情誼，才是社區最大的資產。」